PRESS RELEASES
クレブス卿特别讲演会＆パネルディスカッション「食と科学―生命の対话―」记者発表
2009年8月12日
国立大学法人 东京大学
报道関係者各位
クレブス卿特别讲演会＆パネルディスカッション「食と科学―生命の対话―」
および记者会见开催のご案内
东京大学大学院农学生命科学研究科
食の安全研究センター
センター长 熊谷 进
东京大学大学院农学生命科学研究科 食の安全研究センターは2009年9月23日、英国食品基準庁初代長官を務めたジョン?クレブス卿を招き特別講演とパネルディスカッションを行います。
食肉生产における叠厂贰?各种食中毒病原体の発生、加工食品における有害化学物质混入事件、赏味期限改ざんや产地偽装といった食品表示偽装问题などにより、日本においても食の安心?安全への関心は高まっています。一方で科学に基づく判断やリスクに対する正しい理解が进んでおらず、食の安全に関するリスクコミュニケーションが非常に重要な役割を担っており、期待されています。
今回のシンポジウムを通じ、科学技术と食のつながりは身近なものである事を再认识し、安全で美味しい食物を継続的に手に入れるには何が必要か、我々が食の安全に向けてどう対処すべきかを考えてみませんか？
多くの方のご参加をお待ち申し上げますとともに報道各社におかれましてもご周知戴ければ幸いと存じます。
なお、下记のとおり、かかる講演会?パネルディスカッションに関する记者会見を終了後に行いますので、併せてご案内申し上げます。
记
1．ジョン?クレブス卿特别讲演会＆パネルディスカッション「食と科学―生命の対话―」
日时：2009年9月23日(水?祝) 13：30～16：00（12：30开场）
场所：东京大学（安田讲堂） 〒113-8654 文京区本郷7－3－1
主催：东京大学大学院农学生命科学研究科 食の安全研究センター／アグリコクーン
共催：味の素株式会社
后援：驻日英国大使馆／日本学术会议／农林水产省（予定）／毎日新闻社
入场无料?同时通訳付き
プログラム：
13:30 開会宣言
挨拶 濱田 純一 東京大学総長
13:40 ジョン?クレブス卿特別講演 「グルメな類人猿」
14:50 休憩
15:00 パネルディスカッション 「食の安全に向けて我々は何をなすべきか」
16:00 閉会挨拶
ジョン?クレブス卿特别讲演「グルメな类人猿」
クレブス卿は叠厂贰问题で揺れた英国食品行政を立て直し、英国市民による同庁への信頼を回復させた実绩をお持ちです。ヒトは进化の过程でどのようにして现在の食生活を手に入れたのか。ヒトはなぜ食べ物を「おいしい」「まずい」と感じるのか。动物の生态行动研究の学者でもあるクレブス卿より、ヒトの进化?発达过程における食べ物と科学や技术との関わりを踏まえ、现代の食と科学への向き合い方について、解りやすくお话ししていただきます。（讲演は英语で行われます。同时通訳付きです。）
パネルディスカッション「食の安全に向けて我々は何をなすべきか」
食の安全に详しいパネリストをお招きし、クレブス卿と共に私たちの食への向き合い方、食选択に必要な客観性や科学的な考え方について、身近な视点で讨论していただきます。
パネリスト： 阿南 久（全国消費者団体連絡会事務局長）
唐木英明（东京大学名誉教授?日本学术会议副会长）
木村 毅（味の素株式会社品质保証部长?执行役员）
小泉直子（内阁府食品安全委员会委员长）
小岛正美（毎日新闻社生活家庭部编集委员）
姫田 尚（农林水产省消费?安全局総务课长） （敬称略?五十音顺）
モデレーター：西泽真理子（リテラジャパン代表?东京大学农学部非常勤讲师）
ジョン?クレブス（John Krebs）卿
（オックスフォード大学ジーザスカレッジ校长?教授、理学博士）の略歴
1945年生まれ、动物学を含む自然科学の世界的オピニオンリーダー
オックスフォード大学（Pembroke College）動物学を卒業（1966）
ブリティッシュコロンビア大学の生态学の助手（1970-1973）
ノースウェールズ大学にて动物学の讲师（1973-1975）
オックスフォード大学教授（Royal Society Research Professor）（1988-2005）
自然环境研究所理事长（1994-1999）
英国食品安全基準庁长官（2000-2005）
上院议会科学技术委员会滨小委员会（ナノテクノロジーと食品）议长
英国科学技术表彰委员会议长、王立科学政策提言委员会议长
2．记者会見
上记特別講演会及びパネルディスカッション終了後、记者会見を開催いたします。ご出席いただける場合は、事前に以下の問い合わせ先までお知らせください。
时 间：16:10～16:40
场 所：安田讲堂内4阶会议室（讲演会场の上の阶）
参加者：クレブス卿并びにパネリスト（全员予定）、东京大学食の安全研究センター教员
（逐次通訳付き）
【本件に関するお问い合わせ】
クレブス卿特别讲演会準备委员会事务局
